Presentata ad Ancona la 52^ edizione della Mostra del Tartufo Bianco Pregiato delle Marche di Sant’Angelo in Vado

Mostra Tartufo 2015

Presentata al Palazzo della Regione Marche la 52^ Mostra Nazionale del Tartufo bianco Pregiato delle Marche che si terrà a Sant’Angelo in Vado nei fine settimana dal 10 ottobre al 1 novembre. Con la conduzione dell’enogastronomo Giuseppe Cristini, sono intervenuti il vicepresidente regionale Anna Casini, il sindaco Giannalberto Luzi e il presidente dell’Unione Montana Alta Valle del Metauro Romina Pierantoni

Giannalberto Luzi, Sindaco di Sant’Angelo in Vado:
<E’ questa l’occasione per spiegare alla stampa perché una presentazione proprio in Ancona, qui nella sede della Regione Marche: siamo qui perché oggi lanciamo un messaggio che dice “Non più tartufo locale ma Tartufo Pregiato della Marche”. Politicamente l’obiettivo dev’essere aprire una strada per riconoscere una Certificazione di Origine Protetta per il tartufo che regionale e non sottoscritta a campanilismi. Il tartufo è un grande patrimonio di tutta la regione. A Sant’angelo In Vado ci sono vari primati se si parla di tartufo: il primo centro di tartuficoltura europeo, la Mostra più longeva delle Marche, l’ unico monumento al mondo al cane da tartufo. Quattro settimane intense quelle della 52^ Mostra, abbiamo portato alcune innovazioni al palinsesto tradizionale, ma soprattutto abbiamo rimesso al centro il Tartufo. Vogliamo lanciare la politica del tartufo tutto l’anno, sapendo valorizzare questo grande patrimonio. Sant’Angelo in vado ha un patrimonio che comprende ricchezze inimitabili come Domus del Mito, arte, chiese e Tartufo: ci sono tutte le premesse per un grande futuro.

Anna Casini, Vicepresidente ed Assessore all’Alimentazione:
<L’obiettivo che ci poniamo è una valorizzazione di tutti i territori dove il tartufo rientri tra i prodotti di grande qualità. Non esiste un tartufo più buono dell’altro, ma abbiamo diverse qualità che vanno valorizzate in maniera diversa, tutti questi tuberi costituiscono un’occasione di valorizzazione delle Marche. I numeri danno ragione alla valorizzazione del tartufo, un periodo lungo che arriva a Natale, sul quale bisogna puntare. Il legame con tradizione, territorio e mondo che gira intorno al tartufo porta alla cultura del buono, della qualità e della tipicità. Nell’arco dell’anno è sempre possibile trovare un tartufo giusto per il piatto che si va a cucinare e questa è una ricchezza unica.
Questi prodotti che nascono solo nelle nostre terre non sono delocalizzabili, occorre portare in alto le nostre produzioni, valorizzando il prodotto ma anche il saper fare, come l’arte della cucina; dobbiamo imparare a offrire il tartufo restando sui nostri territori, facendo attenzione alle scelte che compromettono il territorio e la qualità>.

Romina Pierantoni, Presidente Unione Montana Alta Valle del Metauro:
E’ un segnale di grande importanza che il sindaco Giannalberto Luzi abbia voluto con sé l’Unione Montana dell’Alta Valle del Metauro, testimonianza di unità e coesione. Con la 52^ Mostra Nazionale del Tartufo di Sant’Angelo in Vado mettiamo in mostra una delle eccellenze del territorio, che produce valore aggiunto non soltanto sul coparto enogastronomico ma anche su quello turistico. I nostri sette comuni sono uniti da questo dono del tartufo e come Unione non possiamo che accogliere con favore l’idea del sindaco Luzi di promuovere il tartufo con una DOP: la qualità e la tracciabilità siano totali, dobbiamo garantirlo ai consumatori per un prodotto così naturale e superbo. Il tartufo sarà fondamentale per il futuro del territorio, stiamo sviluppando e tenendo in incubazione dei progetti di startup legati al tartufo.

PerInformazioni: ?

Mostra Tartufo 2015

Segreteria Mostra del Tartufo tel. 0722 810093?mail: [email protected]?•Cooperativa Sociale il Cerchio – Guida Turistica Specializzata Cristina dott.sa Stefani ?tel. 347 9782936 mail: [email protected] [email protected]